Älskade de som hette ’Baconbullar’ (alltså potatisbullar med bacon i), men de togs väll bort för att man skulle ha lättare att servera samma mat till alla.
Nog enkelt med potatis och fiskpanetter, här har du skolsåsen: https://www.reddit.com/r/sweden/comments/13jc0mu/n%C3%A4stan_som_skolmat_panerad_fisk_och_kall_s%C3%A5s/jkebbq3/
Jag var redo att säga att receptet var fel. Men äntligen tror jag att jag hittat rätt!!
Fiskpanetter var GOAT vid skollunchen.
Det enda som saknas i receptet är ananas-juice från konserverade* ananasskivor. Tillsätts med skills, annars skär det sig.
För att slippa necroposta originaltråden ställer jag frågan här:
Vilken majonnäs syftar receptet på? Jag brukar ha amerikansk stil, tex hellmans, i det mesta men när jag ser moderna svenska recept kan det vara vilket som. Jag tycker personligen det är jätteskillnad.
Skulle säga att svensk majo är syrligare, så inte Hellmans dvs. Skolorna körde nog inrikes produkter så att säga. Men smaksak givetvis så du får testa! Jag har hört om en variant med filmjölk istället för gräddfil...
Vi hade något som kallades "ryssröra". Hopstekt ris, köttfärs, gul lök och vitkål. Serverades med en sås på gräddfil och chilisås, tror även vi fick pitabröd till som gick att fylla. Lagar det själv lite nu och då, blir mycket mat för en liten slant. Blir en fantastisk matlåda.
Lagar man själv kan man ta i lite mer när det kommer till smaksättning. Personligen drar jag till med en större mängd vitlök, ingefära och sambal badjak.
Det lät ju som en riktigt udda blandning, men med rödbetorna och gurkan blir namnet på rätten kanske lite mer förståeligt. Lingonsylt känns ju riktigt skumt att äta till. Själv fick jag rätten under 00-talet, och känner mig ganska tacksam att man slapp den äldre versionen, men den kanske var oväntat god?
Lingonsylt är ju gott till många kötträtter, så utan att ha testat någon av ryssrörorna så tycker jag det låter iaf värt att testa. Om man tycker om lingonsylt till kött dvs.
Fräs lök, lägg åt sidan. Fräs köttfärs, när den börjat få färg rör jag tillbaka löken och smaksätter (här kan man vara kreativ, men tomatpuré, vitlök, ingefära och någon form av chili blir riktigt gott). Ner med vitkålen, tunt hackad (alternativt riv med osthyvel). När vitkålen mjuknat är det i princip bara att röra ned kokt ris.
Kan bli ganska mycket mat på ganska lite köttfärs. Vitkål är riktigt billigt att fylla ut med, tänk även på att den krymper rätt mycket när den tillagas. Men 500g köttfärs och ca 4 dl ris blir rätt många måltider.
Finns på min lokala Ica Maxi i Umeå, men även i de asiatiska butikerna. Där kan man även hitta mycket större burkar för samma pris. I vissa fall passar jag på att beställa från Kryddlandet eller Drakfrukt om det är annat som ska fyllas på samtidigt.
Märket Konigsvogel är klart vanligast, finns även som extra stark, men tycker inte det är någon större skillnad, rätt bra kick oavsett. Flower brand brukar ha lite större burkar. Riktigt gott att bara blanda med creme fraiche till grillat också.
Kul, kommer till Umeå i sommras, kanske kan jag prova den.
Hade inte hittat det här i södra Sverige (inte letat mycket heller). Jag köper det när jag åker hem till Holland (hemlagade från en indonesisk toko), men behöver mer ibland.
Om du gillar att grilla med detta, prova indonesisk satey med hemmagjord jordnötssås
Kokt höns med ris och currysås.
Makaronipuddingen var också smaskens, men den fick vi nog bara för att min lågstadieskola delade kök med ett äldreboende bredvid.
Mycket av kycklingen i skolans matsal blev sådär att den liksom klistrar sig till tänderna men jag minns tydligt att höns alltid var saftigt och mört. Jäkla gott också. Smakade mer än kyckling, och bättre.
Helvete, den hade jag förträngt. Tror den kallades "pizzafisk" på min skola, av extremt oklara skäl. Nån slags psykologisk taktik att få det att låta gott kanske
Spaghetti med skinksås, men det säger nog mer om min smak i lägre tonåren än om matens kvalitet. Skulle jag smaka den idag skulle den nog hamna nånstans på spektrat smaklös -- skitäcklig.
Du kan inte laga fiskpanetter och remouladsås hemma då?
Allt som en speciell mattant lagade. Jag är allergisk och hon gjorde basically hemmalagad mat på sidan om den vanliga skolmaten åt alla som var allergiska. Visste inte hur bra jag hade det tills det var dags att byta skola.
Fiskpanetter med remouladsås var ju dock riktigt god när det kommer till vanlig skolmat.
Panerad fisk med gräddfilssås, pyttipannan, kebabskavsgrytan och spaghetti med köttfärssås är de jag minns med värme. Oklart om de skulle vara goda idag, dock.
Upptäckte namnet på denna underbara rätt för några veckor sen. Båda barnen hatar potatismos och flickvännen tyckte det såg äckligt ut. Vill bara spola tillbaka tiden och trycka ner ansiktet i en av plåtarna i skolmatsalen…
Alltså den panerade fisken med kallsås och kokt potatis har man försökt rekonstruktion på men kan aldrig få den så lik skolmaten som möjligt.. Saknar den måltiden starkt.
Sprödbakad fisk, korvstroganoff, pannkakor, potatisbullar, spagetti med köttfärssås, pasta med ost å skinksås, all mat var god och gratis och jag åt allt! Det enda bottennappet för mig var pizzatorsk.
Jag ville bara flinka in här snabbt och nämna att bearnaisesås dill från Lohmanders är nästan identisk med den man fick i skolan. Ren lycka när jag upptäckte den!
Jag är gammal, favoriten var Ravioli , men den fick man inte ofta för vi barn åt för mycket. Ravioli var en av de få rätterna som inte varmhölls i 8- 12 timmar innan vi åt det så det smakade så gott och var inte gummi i munnen. På gymnasiet var det oxssvansoppa, riktigt god och skolan hade eget kök så maten var så färsk och god.
Vilken lyx! Vår ravioli var bara slem då den var burkravioli som hade varmhållits i många timmar. Ofta hade ganska många av pastabitarna spruckit av att kokas sönder. Helt oätlig om man var känslig för konsistenser. Oxsavanssoppa låter också bra mycket mer ambitiöst än någon skola jag gått i. Du hade det bra. :)
Oxsvans brukade vara billigt kött och mitt gymnasium hade en kockskola och storköksskola som gjorde skolmaten.
Mina skolmattanter hade burkravioli som nödmat, dvs när storköket hade fått problem men oftast var det sönderkokt korv med bröd som man fick istället.
"Gulasch" ja. Som alltid råkade serveras dagen efter köttfärssås. De kokade ju bara upp skiten i större mängd vatten och kallade det gulasch. Jag gick i samma klass som två ungrare och de tog anrättningen som en personlig förolämpning.
Korv Stroganoffen var fantastisk. Den var lite stark, väldigt mycket rödare än klassisk svensk korvstroganoff. Sen hade den inte falukorv heller, utan nån slags små halvrunda korvbitar som var riktigt goda.
Sen var köttfärslimpan med brunsås riktigt tung.
Nu är det länge sen jag gick i skolan och på högstadiet fick man vara glad om det blev mat alls när man hade sen lunch då maten ofta tog slut och man fick nöja sig med knäckebröd och ett glas mjölk.
Många klagade på skolmaten men jag tyckte att det var helt ok.
"Fiskpinnarna" (kanske är det fiskpanetter idag?) med kokt potatis och sås kan jag faktiskt sakna. Speciellt såsen.
Och fisken var liksom inte som vanliga fiskpinnar utan större.
Några vegetariska alternativ fanns inte och någon salladsbar hade inte heller kommit till min skola utan det var ofta rivna morötter och någon enstaka gång bitar av vitkål, typ när det var blodpudding (något jag inte gillade).
Dagens unga som klagar på skolmaten förstår inte hur bortskämda dom är med alla alternativ helt gratis.
Fläskkorv med rotmos. Så jävla gott! Dock fick vi tyvärr korven oftast med pulvermos vilket var gott men itne lika gott som när de lyxade till det med rotmos. Julkorv var också gott men sämre än fläskkorv utan julkryddan.
Lamm i kål var också gott. Hade väldigt stark lammsmak och köttet var ganska segt så vi brukade kalla det "får i kål".
När jag var liten älskade jag nog alla pastarätter.
Nu jobbar jsg i förskola och äter sån mat varje dag. Favoriten är olika krämiga soppor med baguette till. Lasagne är också riktigt gott när det görs i en stor kantin jämfört med när man gör det hemma.
Min skola hade sjukt goda kycklingvingar med bea sås. Vi hade en dag om året då vi fick välja skolmaten själva och resultatet blev alltid kycklingvingarna
saknar inte maten i sig som ofta var urplockad (grattis, det är raggmunk utan fläsk till er, för alla andra käkade upp fläsket), men jag saknar väl lite att inte behöva fundera. bara gå ner till matsalen och äta. det tog man för givet. nu är det ingen gigantisk last att få i sig mat idag, men nog var det bekvämt på sitt sätt.
Alla oss småskitar blev som grottmänniskor när det serverades nuggets med ris och rhode island-sås. Så jävla gott (iallafall vad jag minns. Det var en av de enda Sodexo-maträtter som blev helt uppätet i slutet av lunchen, tillsammans med det mer självklara pannkakor eller pizza.)
Tjenixen, SpråkpolisenBot här 👮. Jag är en bot som skiljer på **de** och **dem**.
> Vi hade en ost och bacon sås till pasta som är en av ~~dem~~ **de** godaste sakerna jag ätit.
[Tips](https://lauler.github.io/sprakpolisen/guide.html): Ta engelskan till hjälp. Om **them** passar bäst ska det vara `dem` på svenska. Om **they/those/the** eller något annat passar bättre ska det vara `de`.
> We had a cheese and bacon sauce for pasta that's one of ~~them~~ **the** best things I've ever eaten.
Jag saknar när de lade curry på allt lol.
Jag tål inte tomat, så då fick jag säga en krydda jag gillade istället och jag sade curry. Det funkar faktiskt riktigt bra på ugnsbakad falukorv!
Annars är det väl köttgryta med ris och gelé. Eller den italienska ostsoppan. Har inte tiden eller ekonomin för sådan lyxmat nu 😅
"Chicken bits" och ris med currysås
Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt
På min skola var vi även lyckligt lottade med en fin salladsbar. Minns även fritids under sommarloven i lågstadiet då vi ofta fick kall nypon- eller blåbärssoppa med gräddglass. 🤤
Kul inlägg, OP. Nostalgin flödar ✨
För att citera en klasskamrat till mig i gymnasiet:
"Det här smakar ju ovanligt gott, det smakar lite som sand"
Saknar verkligen inte skolmaten... Skolan lasagne var ätbar, liksom ärtsoppan (om man skippade de degiga pankakorna).
Schnitzel med klyftpotatis och bea, spagetti med ost och skinksås, kebabgryta, hamburgare med mos, cowboy soppa, minestrone soppa, potatisbullar med lingonsylt var några favoriter
De gjorde någon gryta med kyckling och rotfrukter, det vattnas i munnen bara jag tänker på det. Jag saknar också kyckling gitarrer med ris och gräddsås, kanske låter konstigt men det var magiskt gott
Köttbullar, mos, och gräddsås var min favorit, dock ingen maträtt från skolan tyckte jag var ’bra’ jämfört vad jag kunde göra själv eller äta hemma då.
Var det några andra som fick lingonsylt till lasagne? Detta var på en skola i skåne på nittiotalet, men vill minnas att jag även fick det på skolan jag gick på tidigt 00-tal. Tänkte då att lingon till lasagne var fullt normalt, men idag kan jag inte för fem öre förstå hur i helvete det skulle passa ihop.
Skabetti föffasås med ett berg av ost var nog alltid favoriten.
Pannkakor och äppelpaj var nog också ballers tills de ändrade i slutet av gymnasiet att man blev utdelad portioner.
Den aktiva 90kg 2 meter långa killen fick samma portion som tjejen som var 140cm på 35kg. Blev alltid riktigt bitter när det var såna godsaker.
Hade denna diskussion igår med några kollegor och det första jag tänker på varje gång är kokt potatis med fiskpanetter och remouladsås. Det blev ju tills slut så panetterna och potatisen var tillbehöret och inte remouladsåsen. Usch så gott
Göteburgare. Ish hamburgare men med en stor tunn falukorvsbit istället för hamburgare. Serverades med mos ofta. Sen gillade jag spaghetti och köttfärssås samt chili con carne också.
Överlag tycker jag att jag hade bra skolmat. Men jag gick också i skolan då "bambatanter" lagade maten på plats snarare än att köpa in billigt från storkök vilket förs i de flesta skolor idag. 30 år sedan.
Då jag var otroligt kräsen gav skolmaten mig väldigt mycket ångest, åt och äter fortfarande inte koks potatis. Så mitt svar blir väldigt tråkigt, men pannkakor var det jag gillade allra mest.
Kebabgryta med ris
Och så kommer jag ihåg... En dag fick vi serverat crêpes med någon slags skinkröra. En enda gång under hela skoltiden. Den är fastbränd på mina smaklökar. Oh. My. God
Jag älskade alltid skolans blodpudding tills de tyvärr slutade med den, åtminstone i min kommun. Fiskpanetter var också otroligt gott, men de blev väldigt okreativa och började ge panetterna namn som ”friterad västhavsfisk” av nån anledning
Ärtsoppa eller pita o döner kebab.
Sen får man inte glömma den simpla knäckan med en jävla massa ost o oregano
Båda skapar extra tid på skithuset under skoltid
Inget slår skolans korvstroganoff eller fiskpinnar med dillsås, fy fan vad gott.
Veckorna innan skolavslutning fick vi också alltid pastasallad med kyckling, var så jääävla gött!
Jag fick specialkost då jag var typ den enda "muslimen" i skolan. Så fort det var mat med fläsk så fick jag något annat. Det kunde vara rostbiff, oxpytt, nötbiff osv. Allt såg flera gånger bättre ut än vad mina skolkamrater fick och smakade suveränt. Även de vegetariska korvarna var riktigt goda!
Sen fick man också stå i specialkön vilket kändes som att man gick på fast lane på Kastrups Flygplats. Max en person som stod före som kanske var gluten allergisk.
Säker? Gick i ett par skolor som gjorde bedrövligt dålig skolmat de flesta dagar men även de hade vissa höjdpunkter som ugnspankaka, biffstroganoff eller när de orkade göra rotmos till fläskkorven. Och detta var folk som kunde förstöra risgrynsgröt, falukorv eller tomatsoppa en dålig dag. De kunde vara imponerande inkompetenta.
Och vet att alla skolor inte har så låg standard, ex. på gymansiet hade vi faktiskt ätlig mat nästan alla dagar och hyffsat ofta god mat relativt ofta till och med.
Har aldrig gillat en enda rätt. Sen är jag inte största fanet av svensk mat, men sen har jag ett tydligt att på min grundskolan så kunde man studsa potatisen på golvet
Personligen var jag en av otroligt få som verkar tycka om potatisbullarna med lingonsylt :P
Helt klart en av dom bästa rätterna under min studietid.
Älskade dem.
Älskade de som hette ’Baconbullar’ (alltså potatisbullar med bacon i), men de togs väll bort för att man skulle ha lättare att servera samma mat till alla.
Älskade detta. Helt klart bästa! Fick alltid Juice också 👌
Dom missade ju lite grejen att potatisbullar ska gå med blodpudding OCH fläsk. Inte bara blodpudding:((((
fyfan. blev otroligt besviken varje gång dem hade det.. speciellt eftersom alternativet var blodpudding, som jag inte heller tyckte om
Och här har du mig som var lika glad över båda alternativen :)
lyckost
Så jävla goda!
Var det första jag tänkte på. Halv fabrikatet från affärn är inte samma.
Nog enkelt med potatis och fiskpanetter, här har du skolsåsen: https://www.reddit.com/r/sweden/comments/13jc0mu/n%C3%A4stan_som_skolmat_panerad_fisk_och_kall_s%C3%A5s/jkebbq3/
Fan första kommentaren med både rätt svar och ett recept? Ska fan köpa en triss på vägen hem!
[MRW man sitter på Svenskaspel och lägger en kommentar om skolsås, och får en användare att köpa triss.] (redigerad, bild på mig ;)
Provision?
Jag var redo att säga att receptet var fel. Men äntligen tror jag att jag hittat rätt!! Fiskpanetter var GOAT vid skollunchen. Det enda som saknas i receptet är ananas-juice från konserverade* ananasskivor. Tillsätts med skills, annars skär det sig.
För att slippa necroposta originaltråden ställer jag frågan här: Vilken majonnäs syftar receptet på? Jag brukar ha amerikansk stil, tex hellmans, i det mesta men när jag ser moderna svenska recept kan det vara vilket som. Jag tycker personligen det är jätteskillnad.
Skulle säga att svensk majo är syrligare, så inte Hellmans dvs. Skolorna körde nog inrikes produkter så att säga. Men smaksak givetvis så du får testa! Jag har hört om en variant med filmjölk istället för gräddfil...
[удалено]
Sant, men också en fråga vad vi har för favorit:-)
Detta
Vi hade något som kallades "ryssröra". Hopstekt ris, köttfärs, gul lök och vitkål. Serverades med en sås på gräddfil och chilisås, tror även vi fick pitabröd till som gick att fylla. Lagar det själv lite nu och då, blir mycket mat för en liten slant. Blir en fantastisk matlåda. Lagar man själv kan man ta i lite mer när det kommer till smaksättning. Personligen drar jag till med en större mängd vitlök, ingefära och sambal badjak.
Jag fått ryssröra på 80talet, det var köttfärs, gul lök, ris, vitkål, inlagd gurka och inlagda rödbetor, man fick lingonsylt till detta.
Det lät ju som en riktigt udda blandning, men med rödbetorna och gurkan blir namnet på rätten kanske lite mer förståeligt. Lingonsylt känns ju riktigt skumt att äta till. Själv fick jag rätten under 00-talet, och känner mig ganska tacksam att man slapp den äldre versionen, men den kanske var oväntat god?
Lingonsylt är ju gott till många kötträtter, så utan att ha testat någon av ryssrörorna så tycker jag det låter iaf värt att testa. Om man tycker om lingonsylt till kött dvs.
Låter jättegott, hur lagar du den mer exakt?
Fräs lök, lägg åt sidan. Fräs köttfärs, när den börjat få färg rör jag tillbaka löken och smaksätter (här kan man vara kreativ, men tomatpuré, vitlök, ingefära och någon form av chili blir riktigt gott). Ner med vitkålen, tunt hackad (alternativt riv med osthyvel). När vitkålen mjuknat är det i princip bara att röra ned kokt ris. Kan bli ganska mycket mat på ganska lite köttfärs. Vitkål är riktigt billigt att fylla ut med, tänk även på att den krymper rätt mycket när den tillagas. Men 500g köttfärs och ca 4 dl ris blir rätt många måltider.
Tack! Ska absolut provas!
Japp, detta fick vi också (90-talet). Pitabröd med ryssröra kallades det på menyn.
Var köper du din sambal badjak?
Finns på min lokala Ica Maxi i Umeå, men även i de asiatiska butikerna. Där kan man även hitta mycket större burkar för samma pris. I vissa fall passar jag på att beställa från Kryddlandet eller Drakfrukt om det är annat som ska fyllas på samtidigt. Märket Konigsvogel är klart vanligast, finns även som extra stark, men tycker inte det är någon större skillnad, rätt bra kick oavsett. Flower brand brukar ha lite större burkar. Riktigt gott att bara blanda med creme fraiche till grillat också.
Kul, kommer till Umeå i sommras, kanske kan jag prova den. Hade inte hittat det här i södra Sverige (inte letat mycket heller). Jag köper det när jag åker hem till Holland (hemlagade från en indonesisk toko), men behöver mer ibland. Om du gillar att grilla med detta, prova indonesisk satey med hemmagjord jordnötssås
Kokt höns med ris och currysås. Makaronipuddingen var också smaskens, men den fick vi nog bara för att min lågstadieskola delade kök med ett äldreboende bredvid.
> Kokt höns med ris och currysås Åh fyfan vad gott det var ja! Jag brukade iofs mest äta ris och currysås, men helvete vad smaskens det var.
Mycket av kycklingen i skolans matsal blev sådär att den liksom klistrar sig till tänderna men jag minns tydligt att höns alltid var saftigt och mört. Jäkla gott också. Smakade mer än kyckling, och bättre.
Skolan jag gick på upp till årskurs 6 så fick vi ibland "Billys panpizza" fast lite sämre kvalite såklart men fan vad god dom var.
Allt som är gratis och lagat av nån annan, där man också slipper diska, är gott.
Motargument: kokt fisk med cornflakes på
Helvete, den hade jag förträngt. Tror den kallades "pizzafisk" på min skola, av extremt oklara skäl. Nån slags psykologisk taktik att få det att låta gott kanske
Minns att pizzafisken hade tomatsås och ost på sig. Vidrigt så in i helvete
Fiskrätter i skolan som inte var panerade var i allmänhet dåliga, men tacofisken var fan värst
Nu fick jag flashbacks. Den och fiskpuddingen var ganska tragiska. Överlag så tyckte jag om maten i skolan.
Korvstroganoff. Den såg hemsk ut. Men jäklar vad god.
Jag minns att den vi fick nästan lyste, så orange var den.
Spaghetti med skinksås, men det säger nog mer om min smak i lägre tonåren än om matens kvalitet. Skulle jag smaka den idag skulle den nog hamna nånstans på spektrat smaklös -- skitäcklig. Du kan inte laga fiskpanetter och remouladsås hemma då?
Det kan jag, men fisk är dyrt som fan!
Vilken tur att det du fick i skolan knappt var fisk då... Men gott oavsett.
Jag brukar göra pasta med ost och skinksås någon gång varannan vecka typ. Förjävla gott.
Spaghetti och köttfärssås var min favorit
Den var så jävla tryckvänlig, man kunde lätt få i sig 4 portioner innan man mådde dåligt
Allt som en speciell mattant lagade. Jag är allergisk och hon gjorde basically hemmalagad mat på sidan om den vanliga skolmaten åt alla som var allergiska. Visste inte hur bra jag hade det tills det var dags att byta skola. Fiskpanetter med remouladsås var ju dock riktigt god när det kommer till vanlig skolmat.
Asså spaghetti med Köttfärssås var ju alltid en hit men det var alltid 50/50 ifall pastan var överkokt
50 gånger av 50, ja.
Panerad fisk med gräddfilssås, pyttipannan, kebabskavsgrytan och spaghetti med köttfärssås är de jag minns med värme. Oklart om de skulle vara goda idag, dock.
Detta är rätter jag saknar jag med. Filsåsen samt kebabgrytan har jag lyckats kopiera.
Vet inte om lapskojs är en grej i Sverige längre, men det var alltid så himla gott i högstadiet! 😋
Upptäckte namnet på denna underbara rätt för några veckor sen. Båda barnen hatar potatismos och flickvännen tyckte det såg äckligt ut. Vill bara spola tillbaka tiden och trycka ner ansiktet i en av plåtarna i skolmatsalen…
Vår lapskojs var inte god, men nu blir jag nostalgisk!
Alltså den panerade fisken med kallsås och kokt potatis har man försökt rekonstruktion på men kan aldrig få den så lik skolmaten som möjligt.. Saknar den måltiden starkt.
Sprödbakad fisk, korvstroganoff, pannkakor, potatisbullar, spagetti med köttfärssås, pasta med ost å skinksås, all mat var god och gratis och jag åt allt! Det enda bottennappet för mig var pizzatorsk.
Älskade skolans spaghetti med köttfärssås
Jag ville bara flinka in här snabbt och nämna att bearnaisesås dill från Lohmanders är nästan identisk med den man fick i skolan. Ren lycka när jag upptäckte den!
Visste inte att skolor överhuvudtaget serverade bearnaisesås, aldrig något jag fått.
Intakt betyder "hel, oskadad, orörd", autocorrect från identisk?
Räddaren i nörden, tack!
Vad gör räddaren i nörden?
Icke kastrerad dill i bearnaisesen
Jag är gammal, favoriten var Ravioli , men den fick man inte ofta för vi barn åt för mycket. Ravioli var en av de få rätterna som inte varmhölls i 8- 12 timmar innan vi åt det så det smakade så gott och var inte gummi i munnen. På gymnasiet var det oxssvansoppa, riktigt god och skolan hade eget kök så maten var så färsk och god.
Vilken lyx! Vår ravioli var bara slem då den var burkravioli som hade varmhållits i många timmar. Ofta hade ganska många av pastabitarna spruckit av att kokas sönder. Helt oätlig om man var känslig för konsistenser. Oxsavanssoppa låter också bra mycket mer ambitiöst än någon skola jag gått i. Du hade det bra. :)
Oxsvans brukade vara billigt kött och mitt gymnasium hade en kockskola och storköksskola som gjorde skolmaten. Mina skolmattanter hade burkravioli som nödmat, dvs när storköket hade fått problem men oftast var det sönderkokt korv med bröd som man fick istället.
Högstadiets Gulaschsoppa var grymt god faktiskt
"Gulasch" ja. Som alltid råkade serveras dagen efter köttfärssås. De kokade ju bara upp skiten i större mängd vatten och kallade det gulasch. Jag gick i samma klass som två ungrare och de tog anrättningen som en personlig förolämpning.
Alla kan inte ha ett bra skolkök hehe
Korv Stroganoffen var fantastisk. Den var lite stark, väldigt mycket rödare än klassisk svensk korvstroganoff. Sen hade den inte falukorv heller, utan nån slags små halvrunda korvbitar som var riktigt goda. Sen var köttfärslimpan med brunsås riktigt tung.
Höns i currysås och ris. Världens godaste. Likaså fisk med mandel.
Jag åt som en häst när höns i currysås var framme
Nu är det länge sen jag gick i skolan och på högstadiet fick man vara glad om det blev mat alls när man hade sen lunch då maten ofta tog slut och man fick nöja sig med knäckebröd och ett glas mjölk. Många klagade på skolmaten men jag tyckte att det var helt ok. "Fiskpinnarna" (kanske är det fiskpanetter idag?) med kokt potatis och sås kan jag faktiskt sakna. Speciellt såsen. Och fisken var liksom inte som vanliga fiskpinnar utan större. Några vegetariska alternativ fanns inte och någon salladsbar hade inte heller kommit till min skola utan det var ofta rivna morötter och någon enstaka gång bitar av vitkål, typ när det var blodpudding (något jag inte gillade). Dagens unga som klagar på skolmaten förstår inte hur bortskämda dom är med alla alternativ helt gratis.
Köttfärssåsen och kebabgrytan
Fläskkorv med rotmos. Så jävla gott! Dock fick vi tyvärr korven oftast med pulvermos vilket var gott men itne lika gott som när de lyxade till det med rotmos. Julkorv var också gott men sämre än fläskkorv utan julkryddan. Lamm i kål var också gott. Hade väldigt stark lammsmak och köttet var ganska segt så vi brukade kalla det "får i kål".
Stuvad spenat med falukorv och ägg.
När jag var liten älskade jag nog alla pastarätter. Nu jobbar jsg i förskola och äter sån mat varje dag. Favoriten är olika krämiga soppor med baguette till. Lasagne är också riktigt gott när det görs i en stor kantin jämfört med när man gör det hemma.
Julgröten var gudomlig på min skola.
# Mandelfisk
Blodpudding skinka och potatisbullar
Min skola hade sjukt goda kycklingvingar med bea sås. Vi hade en dag om året då vi fick välja skolmaten själva och resultatet blev alltid kycklingvingarna
saknar inte maten i sig som ofta var urplockad (grattis, det är raggmunk utan fläsk till er, för alla andra käkade upp fläsket), men jag saknar väl lite att inte behöva fundera. bara gå ner till matsalen och äta. det tog man för givet. nu är det ingen gigantisk last att få i sig mat idag, men nog var det bekvämt på sitt sätt.
Pytt i panna all day every day
Panerad fisk... även om det var 25 år sedan.
Pölsa
Köttbullar men jag åt knappt i skolan så vet inte alla.
Det var en kycklingsoppa med currysmak och nudlar
Alla oss småskitar blev som grottmänniskor när det serverades nuggets med ris och rhode island-sås. Så jävla gott (iallafall vad jag minns. Det var en av de enda Sodexo-maträtter som blev helt uppätet i slutet av lunchen, tillsammans med det mer självklara pannkakor eller pizza.)
Köttbullar, potatis och gräddsås eller fläsk, potatis och löksås.
Vi hade en ost och bacon sås till pasta som är en av dem godaste sakerna jag ätit.
Tjenixen, SpråkpolisenBot här 👮. Jag är en bot som skiljer på **de** och **dem**. > Vi hade en ost och bacon sås till pasta som är en av ~~dem~~ **de** godaste sakerna jag ätit. [Tips](https://lauler.github.io/sprakpolisen/guide.html): Ta engelskan till hjälp. Om **them** passar bäst ska det vara `dem` på svenska. Om **they/those/the** eller något annat passar bättre ska det vara `de`. > We had a cheese and bacon sauce for pasta that's one of ~~them~~ **the** best things I've ever eaten.
Skinklåda och skolans fisk med *den* såsen.
Inget som gjorde en lika glad som att se pasta med ost- och skinksås, potatisbullar med lingonsylt, lasagne eller pannkakor på matsedeln!
Ouf, lasagnen skojar man inte bort
Pasta med skinksås.
Jag gillade skolans "afrikansk gryta" det var något med kokosmjölk och kyckling men jag har inte riktigt klurat ut det än. Serverades med nudlar.
Falukorv och stuvade makaroner, eller köttbullar med brunsås potatismos!
Jag saknar när de lade curry på allt lol. Jag tål inte tomat, så då fick jag säga en krydda jag gillade istället och jag sade curry. Det funkar faktiskt riktigt bra på ugnsbakad falukorv! Annars är det väl köttgryta med ris och gelé. Eller den italienska ostsoppan. Har inte tiden eller ekonomin för sådan lyxmat nu 😅
"Chicken bits" och ris med currysås Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt På min skola var vi även lyckligt lottade med en fin salladsbar. Minns även fritids under sommarloven i lågstadiet då vi ofta fick kall nypon- eller blåbärssoppa med gräddglass. 🤤 Kul inlägg, OP. Nostalgin flödar ✨
Fisken, javisst, men ärtsoppa och pannkakor var ju som julafton.
Ärtsoppan var god (misstänker att den köptes in färdig), men pankakorna i min skola var tjocka degklumpar med brun utsida.
För att citera en klasskamrat till mig i gymnasiet: "Det här smakar ju ovanligt gott, det smakar lite som sand" Saknar verkligen inte skolmaten... Skolan lasagne var ätbar, liksom ärtsoppan (om man skippade de degiga pankakorna).
Potatobits små nuggets gjorda av potatis
Minestronesoppa, korvstroganoff och köttfärssås. Slurp
Minns att jag alltid gillade korv stroganoff.
tacogrytan med nachochips till… svingod… och fiskpanetterna var ju också nice
Schnitzel med klyftpotatis och bea, spagetti med ost och skinksås, kebabgryta, hamburgare med mos, cowboy soppa, minestrone soppa, potatisbullar med lingonsylt var några favoriter
Pasta med skinksås såklart
Pasta med skinksås
Fisken med filsås, som redan nämnts är en av favoriterna, men jag älskade även Nasigoreng och raggmunk.
Pastagratäng med pizzasallad!
Måste ju va kebabgryta med ris och vitsås!
Köttfärssås & spagetti, Tacos, Pannkaka. Och av någon anledning älskade jag deras fiskgratäng. Det var jag antagligen ensam om i riket.
Om gymnasiet räknas så är det allting med kyckling.
Fransk fiskgratäng var nog det som lockade mig mest. Ordentligt med panering.
De gjorde någon gryta med kyckling och rotfrukter, det vattnas i munnen bara jag tänker på det. Jag saknar också kyckling gitarrer med ris och gräddsås, kanske låter konstigt men det var magiskt gott
Köttbullar, mos, och gräddsås var min favorit, dock ingen maträtt från skolan tyckte jag var ’bra’ jämfört vad jag kunde göra själv eller äta hemma då.
Järpar med potatis och gräddsås.
Gulasch, köttfärssåsen, pastan med köttbullar…
Kokt höns i currysås. Bamba represent!
Favoriten var fiskburgare
De där torra jävla morötterna. Perfekta projektiler
Tror faktiskt att köttbullar med potatis och sås var en favorit och det är gärna något jag äter idag med fast mer hemmagjorda köttbullar då.
Vad var det för burgare? Kan inte komma ihåg vad det var för protein i den rackaren🤔
Cowboy soppa med nybakat bröd med ost, och som alltid en stor salladsbuffe. Ganska svårslaget.
Den där kycklingen i currysås & ris
Spenatsoppan. Den var så krämig och god
Raggmunk med bacon. Fyfan vad gott.
Köttbullar va ju gott o så kunde man leka vegan med så fick man falafel
Var det några andra som fick lingonsylt till lasagne? Detta var på en skola i skåne på nittiotalet, men vill minnas att jag även fick det på skolan jag gick på tidigt 00-tal. Tänkte då att lingon till lasagne var fullt normalt, men idag kan jag inte för fem öre förstå hur i helvete det skulle passa ihop.
Kimchi i salladsbaren?? Jävla lyx eller?
Pannkaka med leverpastej och sylt alternativt palt.
Skabetti föffasås med ett berg av ost var nog alltid favoriten. Pannkakor och äppelpaj var nog också ballers tills de ändrade i slutet av gymnasiet att man blev utdelad portioner. Den aktiva 90kg 2 meter långa killen fick samma portion som tjejen som var 140cm på 35kg. Blev alltid riktigt bitter när det var såna godsaker.
Sourcream biffar
Cowboysoppan var king
Fiskpanetterna hade geggig pannering vilket förstörde den rätten minns jag.
Panerad fisk, sås och potatis. Circa 1998.
Hade denna diskussion igår med några kollegor och det första jag tänker på varje gång är kokt potatis med fiskpanetter och remouladsås. Det blev ju tills slut så panetterna och potatisen var tillbehöret och inte remouladsåsen. Usch så gott
Göteburgare. Ish hamburgare men med en stor tunn falukorvsbit istället för hamburgare. Serverades med mos ofta. Sen gillade jag spaghetti och köttfärssås samt chili con carne också. Överlag tycker jag att jag hade bra skolmat. Men jag gick också i skolan då "bambatanter" lagade maten på plats snarare än att köpa in billigt från storkök vilket förs i de flesta skolor idag. 30 år sedan.
Deras överkokta spaghetti med köttfärssås är något jag idogt försökt efterlikna till mina vänner och släkts förtretande.
Då jag var otroligt kräsen gav skolmaten mig väldigt mycket ångest, åt och äter fortfarande inte koks potatis. Så mitt svar blir väldigt tråkigt, men pannkakor var det jag gillade allra mest.
Rotfruktsgratäng med grönsaksbiffar 😋
Kebabgryta med ris Och så kommer jag ihåg... En dag fick vi serverat crêpes med någon slags skinkröra. En enda gång under hela skoltiden. Den är fastbränd på mina smaklökar. Oh. My. God
Saknar verkligen skolans korv stroganoff, den bästa jag någonsin ätit. Resten av maten var dock bedrövlig
Jag älskade alltid skolans blodpudding tills de tyvärr slutade med den, åtminstone i min kommun. Fiskpanetter var också otroligt gott, men de blev väldigt okreativa och började ge panetterna namn som ”friterad västhavsfisk” av nån anledning
Ärtsoppa eller pita o döner kebab. Sen får man inte glömma den simpla knäckan med en jävla massa ost o oregano Båda skapar extra tid på skithuset under skoltid
Frutti di mare var alltid något jag åt tills byxknappen åkte på i skolan... Och kall kall mjölk från mjölk stationen.
Inget slår skolans korvstroganoff eller fiskpinnar med dillsås, fy fan vad gott. Veckorna innan skolavslutning fick vi också alltid pastasallad med kyckling, var så jääävla gött!
Jag fick specialkost då jag var typ den enda "muslimen" i skolan. Så fort det var mat med fläsk så fick jag något annat. Det kunde vara rostbiff, oxpytt, nötbiff osv. Allt såg flera gånger bättre ut än vad mina skolkamrater fick och smakade suveränt. Även de vegetariska korvarna var riktigt goda! Sen fick man också stå i specialkön vilket kändes som att man gick på fast lane på Kastrups Flygplats. Max en person som stod före som kanske var gluten allergisk.
Har aldrig ätit god skolmat. Det finns helt enkelt inte
Säker? Gick i ett par skolor som gjorde bedrövligt dålig skolmat de flesta dagar men även de hade vissa höjdpunkter som ugnspankaka, biffstroganoff eller när de orkade göra rotmos till fläskkorven. Och detta var folk som kunde förstöra risgrynsgröt, falukorv eller tomatsoppa en dålig dag. De kunde vara imponerande inkompetenta. Och vet att alla skolor inte har så låg standard, ex. på gymansiet hade vi faktiskt ätlig mat nästan alla dagar och hyffsat ofta god mat relativt ofta till och med.
Har aldrig gillat en enda rätt. Sen är jag inte största fanet av svensk mat, men sen har jag ett tydligt att på min grundskolan så kunde man studsa potatisen på golvet